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    [서울 마포구]

    모래내 시장은 1996년 연 시장으로 서울 4대 전통시장으로 꼽힌다. 이곳에 내장탕으로 30년을 이어온 산해정이 있다. 

    산해정 

    노포들이 즐비한 모래내시장 먹자골목
    식당안 분위기
    식당안 분위기
    모래내 시장에서 30년을 버틴 내장탕
    내장탕에 깻잎이 들어가 특별한 맛이 있다. 
    국물에서 깊은 맛이 난다.
    깊은 맛의 포인트는 삶은 내장에 간장, 고춧가루 다진마늘 등 양념을 넣고 볶는것이 포인트
    양념이 배도록 졸이듯 볶은 후 사골육수를 더해 끓인다. (전라도식 내장탕)

     

    곱창, 양, 벌집양등 내장탕에 내장부위가 골고루 들어있다. 

    곱창이 들어있다.
    벌집양
    부드러운 곱장, 내장으로 냄새가 안나고 고소한 맛. 누구나 거부감없이 즐길 수 있는 맛이다.
    내장의 잡내를 제거하기 위해 생강만 넣고 2시간 삶는다.

     

    산해정(내장탕)


    주소: 서울 서대문구 수색로2길 10
    연락처:  02-302-1555
    * 연중무휴 24시간 운영

     늦은 시간 방문 전 전화 

     

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