목포 무안 먹거리 식당 낙지초무침 여름별미

목포 무안 먹거리 식당

 

목포 사람들은 말복에 특별 보양식으로 낙지를 먹는다고 한다. 한일시장 안쪽에 위치한 무안 먹거리 식당은 여름철 별미 통낙지무침이 겨울은 장어삽겹살구이가 인기가 있다. 수족관 앞에 낙지와 솔잎으로 막아놓은 막걸리 식초를 볼수 있다. 

 

무안 먹거리 식당 외관

식당안 분위기

메뉴판

낙지초무침의 기본반찬들

기본 반찬들

밑반찬들

우무무침

우무는 우뭇가사리를 녹여 만든 묵으로 콩과 궁합이 좋다. 

홍합탕

홍합탕은 자연산 홍합에 소금간만 해서 깔끔하게 끊여낸다. 

 

통통한 홍합살은 생물 홍합이기 때문이다. 

 

홍합국물 시원한만 그 자체

 

통낙지초무침

낙지초무침 한상

사진이 반찬그릇같이 나왔다. 홍합탕만한 그릇에 큰 낙지가 통으로 들어있는 초무침이다. 

이정도 그릇에 나온다.

낙지와 미나리를 함께

 

새콤 달콤한 맛으로 미나리의 향과 낙지의 부드러움이 특징이다. 막거리 식초를 옛날방식그대로 누룩까지 직접 띄워 만든 식초로 일반 식초에 비해 신맛이 약해 막거리 식초를 3배 정도 듬뿍 넣어 초무침을 한다. 그래서 국물이 많다. 

 

이렇게 통으로 들어있어서 잘라서 먹어야 한다.

먹고 싶다. 맛있겠다. 낙지가 꼭 문어다리같이 크다. 

 

다리가 엄청 커서 질기고 오래 씹을 것 같지만 생물을 데친것이라 상당히 부드럽다. 낙지는 삶은 시간이 식감을 좌우한다. 

낙지+미나리+배추

 전라도에서는 초무침에 오이나 당근대신 배추를 넣는다고 한다. 미나리랑만 먹을때와 또 다른 맛이다.

소면+ 낙지

 

무안먹거리
주소: 전남 목포시 송림로 8
전화번호: 061-279-9101

 

<영업시간>
매일 11:00~21:30